Caol Ila 10 Jahre 2015/2026 Ruby Port Old Particular Douglas Laing 48,4% vol.

Mit dieser spannenden Abfüllung aus der Old Particular Serie von Douglas Laing zeigt sich Caol Ila von einer besonders facettenreichen Seite. Der zehn Jahre gereifte Islay Single Malt erhielt ein Finish in Ruby-Port-Fässern, das dem klassischen, maritim-rauchigen Destilleriecharakter zusätzliche Tiefe und eine elegante fruchtige Dimension verleiht.

Das Zusammenspiel aus salziger Küstenluft, feinem Torfrauch und dunkler Portweinfrucht sorgt für eine ungewöhnlich harmonische Balance – typisch Islay, aber mit einem spannenden, fruchtbetonten Twist.

Aroma
Sanfter Torfrauch steigt zuerst auf, begleitet von salziger Meeresbrise und mineralischen Noten. Dahinter entwickeln sich dunkle Beeren, reife Kirschen und ein Hauch von Pflaumenkompott. Leichte Anklänge von Kakao und geröstetem Holz verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.

Geschmack
Am Gaumen verbindet sich der charakteristische Caol-Ila-Rauch mit einer saftigen Fruchtigkeit. Noten von schwarzen Johannisbeeren, roten Beeren und dunkler Schokolade treffen auf maritime Salzigkeit, Malzsüße und würzige Eiche. Das Ruby-Port-Finish bringt dabei eine angenehme, leicht sirupartige Fruchtsüße, ohne den rauchigen Islay-Charakter zu überdecken.

Finish
Lang und wärmend mit anhaltendem Torfrauch, salziger Meeresluft und einer eleganten Spur dunkler Beeren und Kakao.

Die Caol Ila Distillery, gegründet 1846 an der rauen Ostküste der Insel Islay, zählt zu den wichtigsten Brennereien der Insel. Ihr Hausstil ist bekannt für klaren, maritimen Torfrauch, der oft eleganter und feiner wirkt als bei vielen anderen Islay-Malts. Gerade unabhängige Abfüllungen zeigen dabei immer wieder neue Facetten – wie in diesem Fall durch die fruchtige Tiefe eines Ruby-Port-Fasses.