Killowen Pangur Irish Poitin 47% vol.

Mit dem Pangur Irish Poitín präsentiert die kleine Killowen Distillery aus den Mourne Mountains in Nordirland eine Hommage an die älteste Spirituose Irlands – authentisch, charakterstark und handwerklich destilliert. Benannt nach Pangur, der weißen Katze aus einem mittelalterlichen irischen Gedicht, steht diese Abfüllung sinnbildlich für Präzision, Ruhe und Meisterschaft. Killowen verwendet naturreines Quellwasser („Cassy Water“) und eine Mischung aus verschiedenen Getreidesorten, die doppelt in direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert werden – ein Verfahren, das Tiefe und Textur schafft.

Aroma:
Frisch, klar und lebendig mit Noten von jungem Getreide, nasser Erde und frischem Gras. Dahinter entfalten sich feine Anklänge von Anis, Ingwer und Lakritz, begleitet von einer zarten Schokoladennote.

Geschmack:
Trocken, würzig und ausdrucksstark. Getreide, Pfeffer und Zimt prägen den Auftakt, gefolgt von einer leichten Süße und den warmen, öligen Noten der traditionellen Pot-Still-Destillation. Eine feine Kräuterwürze rundet das Bild ab.

Finish:
Lang, pikant und erdig mit mineralischen Akzenten, feiner Bitterkeit und einem Hauch Kakao im Nachklang.

Ein ehrlicher, handwerklich destillierter Poitín, der Tradition und Moderne verbindet. Kraftvoll im Ausdruck, natürlich im Charakter und überraschend komplex – ein echtes Stück irischer Brennkultur, das die Wurzeln des Whiskeys spürbar macht.

Killowen Distillery
Die Killowen Distillery, gegründet 2017 in den Mourne Mountains, ist die kleinste Brennerei Nordirlands und bekannt für kompromisslose Handarbeit. Sie destilliert ausschließlich in direkt befeuerten Pot Stills, verwendet lokale Rohstoffe und füllt alles in Small Batches ab. Ihr Stil ist markant, rustikal und authentisch – geprägt von Tiefe, Struktur und einer Rückbesinnung auf die ursprüngliche irische Destillierkunst.