Presale: Secret Orkney 25 Jahre 1999/2025 The Whisky Agency 51,2% vol.

Ein Vierteljahrhundert Reife auf den Orkney Islands prägt diesen „Secret Orkney“ – höchstwahrscheinlich ein Highland Park – mit einer Tiefe, die nur alte Inselwhiskys erreichen. Das Hogshead hebt die öligen, würzigen und kräuterigen Facetten des Destillats hervor, während eine feine, zurückhaltende Rauchigkeit den Charakter abrundet. Die Serie Wave Farewell to 2025 präsentiert damit einen außergewöhnlich körperreichen, fast „kaubaren“ Inselmalt, der die typische Orkney-DNA in reifer Perfektion zeigt.

Aroma
Dichte, getrocknete Heidekräuter, warme Gewürze und ein Hauch Bienenwachs bilden den Auftakt. Dahinter liegen Öle, dunkler Tee, eine Spur Zedernholz und feine mineralische Noten. Die Rauchigkeit ist subtil – eher ein trockener Rauchschleier, der alles harmonisch verbindet.

Geschmack
Kräftig, konzentriert und erstaunlich ölig. Heidehonig, Kräuter, Muskat, etwas Nelke und Schwarztee bestimmen das Bild. Dazu gesellt sich eine Struktur, die fast „chewy“ wirkt: reich, dicht und wunderbar ausgewogen. Die Rauchigkeit bleibt im Hintergrund und sorgt für Tiefe, ohne jemals dominant zu werden.

Finish
Langanhaltend, warm und vielschichtig. Würzige Öle, Teearomen, trockene Heide und ein feiner Rauchfaden bleiben bestehen. Mit jedem Moment entfaltet sich neue Tiefe – ein ruhiger, edler Inselausklang.

Zur Brennerei
Die Brennereien der Orkney Islands gehören geografisch zu den Islands (und nicht zu den Highlands). Highland Park, gegründet 1798 nahe Kirkwall, ist berühmt für seinen aromatischen, sanft rauchigen Stil, geprägt von Heidekraut, Honig, Kräutern und feiner Würze. Der subtile Torfrauch der Insel unterscheidet sich deutlich von den intensiveren Islay-Ausprägungen und entfaltet mit langer Reife eine beeindruckende Eleganz – wie sie diese 25-jährige Abfüllung meisterhaft verkörpert.