Blair Athol 13 Jahre 2011/2025 1st Fill Ruby Port Signatory Cask Strength #3 57% vol

Mit dieser Abfüllung zeigt Signatory Vintage den Blair Athol von einer weniger häufig gesehenen, dafür umso spannenderen Seite. Destilliert 2011 im Highland-Örtchen Pitlochry, durfte dieser Single Malt 13 Jahre lang reifen und entwickelte seinen voluminösen Charakter nicht – wie bei Blair Athol oft üblich – im Sherryfass, sondern in einem First Fill Ruby Port Hogshead. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, tiefgründiger Highlander, bei dem saftige Frucht, Würze und Struktur eine harmonische Verbindung eingehen.

Aroma
Dichte rote Früchte eröffnen das Bouquet: reife Kirschen, Waldbeeren und dunkle Pflaumen. Dahinter folgen karamellisierter Zucker, Malzbonbons und ein Hauch Kakao. Feine Gewürznoten, etwas Orangenschale und eine elegante, weinige Tiefe runden die Nase ab.

Geschmack
Am Gaumen kraftvoll und ölig mit deutlicher Cask-Strength-Präsenz. Süße Portweinfrucht trifft auf Toffee, dunkle Schokolade und gebackene Äpfel. Malzige Wärme, Zimt und ein Hauch Muskat sorgen für Struktur, während die Fruchtigkeit stets präsent bleibt und dem Whisky Fülle und Länge verleiht.

Finish
Lang und wärmend. Rote Beeren, Kakao, würzige Eichenaromen und eine elegante, leicht trockene Portwein-Note klingen langsam aus und hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck.

Die Brennerei Blair Athol
Die Brennerei Blair Athol wurde 1798 gegründet und liegt am Rand des charmanten Highland-Städtchens Pitlochry. Sie ist bekannt für ihren kräftigen, malzbetonten Hausstil mit nussigen, würzigen und leicht süßen Noten. Häufig bildet Blair Athol das Rückgrat bekannter Blends, doch als Single Malt – insbesondere in unabhängigen Abfüllungen – zeigt die Brennerei ihre ganze Tiefe und Vielschichtigkeit.