James Eadie’s Project 1927 Tasting Set (7x New Make) 63,4% vol.

Das „Project 1927“ ist ein einzigartiges Abfüllungsset, das historische Whisky- und Destillationsmethoden aus den 1920er Jahren in die Gegenwart bringt. Inspiriert vom Fachbuch „The Distillation of Whisky, 1927–1931“, wurde dieses Set von James Eadie Ltd in Zusammenarbeit mit sechs schottischen Brennereien entwickelt: Ardnamurchan, Dornoch, Holyrood, InchDairnie, Lochlea sowie einer nicht namentlich genannten Farmbrennerei im Herzen von Fife (Daftmill). Unterstützt wurden sie dabei von den renommierten Whisky-Experten Dave Broom und Alan Winchester.

Das Set besteht aus sieben 100-ml-Flaschen:

• Sechs Einzelflaschen mit jeweils einem „New Make Spirit“ der beteiligten Brennereien.
• Eine siebte Flasche mit der „Blended at Birth“-Abfüllung, einer Mischung aller sechs Destillate.

Alle Spirits wurden nach historischen Methoden hergestellt, unter Verwendung von lokal angebauter Gerste oder Sorten aus den 1920er Jahren und ausschließlich mit Bierhefe fermentiert, was damals Standard war, heute jedoch selten verwendet wird.