Dailuaine 12 Jahre 2013/2025 Oloroso Sherry Cask #302796 Adelphi 53,5% vol.

Diese Einzelfassabfüllung aus der Speyside zeigt Dailuaine in wunderbar ausgewogener Form: 2013 destilliert, 2025 mit 53,5% vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt und im Refill Oloroso Sherry Cask #302796 gereift, verbindet sie die typische kräftige, malzbetonte Stilistik der Brennerei mit einer eleganten, nicht zu überladenen Sherryreifung. Ein Whisky, der Tiefe und Struktur mit feiner Balance vereint.

Aroma
Reife Trockenfrüchte – Pflaume, Feige und Rosine – kombiniert mit Malz, braunem Zucker und zartem Gebäck. Dazu subtile Sherrytöne mit Walnuss, hellem Leder, Kakao, Orangenzeste und sanften Gewürzakzenten.

Geschmack
Cremig, vollmundig und strukturiert. Kandierte Orange, Dattel und Toffee treffen auf Sherryholz, Espresso-Anklänge und schwarzen Tee. Würzig-nussige Noten verbinden sich mit einer feinen, herben Eleganz. Die Fassstärke wirkt präsent, aber harmonisch eingebunden.

Finish
Lang, trocken-fruchtig und würzig mit Noten von dunkler Schokolade, Walnusshaut, leichtem Holzbitter, feinem Kakao und nachhaltiger Wärme.

Ein charaktervoller, erwachsener Speyside-Malt mit fein gesetzter Sherry-Tiefe, der seine Herkunft nicht überlagert, sondern veredelt.

Zur Brennerei
Die 1852 gegründete Dailuaine Distillery liegt im Herzen der Speyside, nahe Carron. Sie ist bekannt für kräftige, malzbetonte Destillate mit leicht würzigem, manchmal fleischig-anhauchendem Charakter. Der Großteil der Produktion fließt traditionell in hochwertige Blends, weshalb Einzelfassabfüllungen wie diese einen besonderen Blick auf die eigenständige Handschrift der Brennerei ermöglichen.