In der noch jungen Kilchoman-Brennerei findet die Whiskyherstellung noch auf ganz traditionelle Weise statt. Fast wie vor 150 Jahren. Beinahe alle Produktionsschritte werden auf der Rockside Farm selbst durchgeführt. Vom Mälzen der Gerste, Destillieren, Reifen, bis hin zum Abfüllen selbst vor Ort - unabhängig und einzigartig in Schottland.

Qualität vor Quantität - lange Fermentation, schonende Destillation, beste Fassqualität sind dabei selbstverständlich.