Highland Park 2015/2025 Malaga Cask Cooper's Choice Golden Cut 50% vol.

Dieser Highland Park aus der Golden-Cut-Serie zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch die sanft rauchige Orkney-Charakteristik mit der süß-würzigen Tiefe eines Málaga-Weinfasses verschmilzt. Nach der Destillation im Jahr 2015 erhielt der Single Malt ein Finish in einem ehemaligen Málaga Cask, das ihm eine warme, dessertweinhafte Fülle, reife Frucht und feine Gewürznoten verleiht. Abgefüllt mit 50 % vol. präsentiert er sich kraftvoll, vielschichtig und zugleich elegant – ein Highland Park mit ausgeprägter Persönlichkeit.

Aroma
Honig und Heidekraut, dazu getrocknete Aprikosen, Rosinen und ein Hauch Orangenzeste. Leichter, feiner Rauch liegt über der Süße, begleitet von nussigen Akzenten und weicher Würze.

Geschmack
Saftig und vollmundig mit Noten von karamellisierten Früchten, Feigen und warmer Honigsüße. Das Málaga-Finish bringt einen subtilen Eindruck von Toffee und Dessertwein, während ein Hauch Torfrauch und Gewürze (Zimt, Nelke) Struktur verleihen. Die Textur ist weich und cremig.

Finish
Mittellang bis lang, mit Honig, Trockenfrüchten, sanfter Eiche und einem eleganten Ausklang von Rauch und süßer Würze.

Brennerei
Highland Park, gegründet 1798 in Kirkwall auf den Orkney-Inseln, ist berühmt für seinen ausgewogenen Stil, der feinen Torfrauch mit Heidehonig, Frucht und Würze verbindet. Die maritime Lage und die Verwendung von aromatischem Orkney-Torf prägen das Profil der Brennerei. In Kombination mit einem süß-fruchtigen Málaga Cask entsteht ein besonders harmonisches Zusammenspiel aus Rauch, Trockenfrucht und weicher Tiefe – exemplarisch eingefangen in dieser Golden-Cut-Abfüllung.