Wu Dram Set - Caol Ila 1990/2022 Cask of Distinction 51,5% vol. + Glen Garioch 2003/2024 53,9% vol.

Nutzen Sie die Chance und sichern sich zwei rare Brennereiabfüllungen aus den Distillerien Caol Ila und Glen Garioch, welche exklusiv für den Wu Dram Clan abgefüllt wurden zum günstigen Setpreis.

Der Glen Garioch aus dem Jahr 2003 reifte über zwei Jahrzehnte in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt und wurde exklusiv für Wu Dram Clan abgefüllt. Die Fassnummer #808 steht für einen Whisky mit Charakter und Tiefe, der alles mitbringt, was Fans klassischer Sherryfass-Abfüllungen lieben.

In der Nase zeigen sich intensive Noten von dunklem Trockenobst, Walnüssen, Leder und altem Holz – unmissverständlich old-school. Am Gaumen offenbart sich ein voller Körper mit wärmender Würze, getrockneten Feigen, Tabak, Bitterschokolade und einer subtilen Rauchnote, die an vergangene Zeiten erinnert. Der Abgang ist lang, kräftig und trocken mit anhaltenden Aromen von Sherry, Eichenwürze und dunkler Kirsche.

Ein Whisky mit Substanz und Tiefgang – kompromisslos, gereift und für Liebhaber des traditionellen Sherry-Stils.

Der Single Cask aus der Islay Brennerei Caol Ila wurde in der Cask of Distinction Serie exklsuiv für die Whiskyfreunde Wu Dram Clan, Bram, Floris & Pierrick abgefüllt. Der Whisky wurde am 25.06.1990 destilliert und reifte anschließend über 32 Jahre in einem Refill American Oak Hogshead bis er am 18.07.2022 auf lediglich 181 Flaschen in natürlicher Fassstärke mit 51,5% vol. in die Flaschen kam.

Aroma: Weiche Nase, mit anfänglichem Kribbeln. Der erste Eindruck ist eindeutig maritim, mit frischer Meeresbrise, Meersalz, essbarem Seetang. Diese Meeresfrische wandelt sich bald in eine fast medizinische Note, da klare Jodnoten an eine Heilsalbe erinnern, dann steigt eine leicht rauchige, fleischige und eichige Note auf, wie von holzgeräuchertem Speck. Etwas Wasser rundet diese Aromen ab, bringt eine leicht ölige, schärfere Note ins Spiel und verstärkt überraschenderweise das Kribbeln.

Geschmack: In natürlicher Stärke, cremig-zart in der Textur und süß im Geschmack, anfangs leicht säuerlich, dann wärmend, mit einer köstlichen und aufsteigenden Rauchigkeit. Ein Spritzer Wasser macht den Geschmack weicher und bringt eine fruchtige Süße hervor.

Finish: Lang, wärmend und sowohl süß als auch rauchig, mit viel Salz und Chili-Gewürz. Salz und Rauch verbleiben in einem sehr angenehmen Nachgeschmack. Ähnlich in reduzierter Stärke.