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- Artikel-Nr.: WR19324
- Alkoholgehalt: 57,3% vol.
Am 31.05.2024 um 20:00 Uhr fand anlässlich der Veröffentlichung der ersten Core-Range der dänischen Single Estate Thy Distillery ein Online-Tasting statt.
Das Online-Tasting wurde aus der Thy Distillery vom Team der Thy Distillery in englischer Sprache durchgeführt.
Das Tasting Set besteht aus folgenden Abfüllungen:
- Thy Whisky No 23 – Hawboen
- Spelt-Rye
- Thy
- Bøg
- Cask No 378 (cask sample)
- Cask No 1260 (cask sample)
- PX (cask sample)
und enthält zudem Getreideproben der Core Range, ein Glas und eine Pipette.
Die Thy Core Expressions-Serie umfasst drei neue Whiskys:
Thy - ein Single Malt Whisky mit dem charakteristischen reichhaltigen und malzigen Geschmacksprofil der Hofbrennerei.
Tasting Notes: Süß, vollmundig, fruchtig, weich, malzig
Bøg - ein geräucherter Single Malt Whisky, der seinen Namen und sein Aroma vom traditionellen dänischen Buchenholzrauch hat.
Tasting Notes: Vollmundig & fleischig, Trockenfrüchte, malzig, wärmender Rauch
Spelt-Rye - ein gemälzter Roggenwhisky aus Gerste, Roggen und Dinkel, die auf dem Hof angebaut und gemälzt werden.
Tasting Notes: Honig, Frucht, Eiche, Pfeffer, Zitrus, Blüten
Whisky-Destillerien, die ihre eigene Gerste anbauen und mälzen, sind immer noch eine Seltenheit. Vor allem, wenn sie dazu noch 100% bio-zertifiziert arbeiten. Ein führender Verfechter dieser "Vom Feld bis zur Flasche"-Philosophie ist die inhabergeführte Thy Distillery, deren Felder an der windigen Westküste Dänemarks liegen. Die 2010 gegründete Thy Distillery prägt den dänischen Whisky bereits seit mehr als einem Jahrzehnt mit ihrem Terroir-geprägten Single Estate- und Bio-Ansatz. Die Brennerei hat ein eigenes System zum Mälzen der Gerste entwickelt und arbeitet mit einem eigens entworfenen Räucherofen zur Aromatisierung des Getreides. Auch die Brennmethode ist ungewöhnlich und setzt auf einen einzigen Destillationsdurchgang – all das, um die geschmacklichen Eigenschaften des lokalen Getreides und den typisch dänischen Buchenholzrauch im Whisky hervorzuheben.
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Land: | Dänemark |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| Kühlfiltration: | Nein |
| Farbstoff/Zuckerkulör: | ohne Farbstoff |
| Inverkehrbringer: | Thy Whisky Distillery, Gyrupvej 14, 7752 Snedsted, Dänemark |