Podole Wielkie Okowita Barley 2021 43% vol.

Mit der Okowita Barley 2021 präsentiert Podole Wielkie eine eindrucksvolle Rückbesinnung auf den ursprünglichen Charakter historischer Destillate. Was einst als „Natur Vodka“ bezeichnet wurde, steht heute für eine eigenständige, aromatisch ausdrucksstarke Kategorie, bei der nicht Neutralität, sondern die Herkunft der Rohstoffe im Mittelpunkt steht. Diese Abfüllung aus feinster Gerste verkörpert genau diesen Ansatz: authentisch, charaktervoll und kompromisslos handwerklich produziert – vom Feld bis in die Flasche.

Aroma
Klar und intensiv mit einer spannenden Kombination aus frischen Kräutern, geröstetem Kaffee und feinem Kakao. Dahinter zeigen sich subtile vegetabile Noten, die an weißes Gemüse und einen Hauch Meeresbrise erinnern.

Geschmack
Kraftvoll und zugleich präzise strukturiert. Die Gerste bringt eine angenehme Tiefe mit sich, begleitet von würzigen Kräutern, Bitterschokolade und erdigen Nuancen. Leichte Anklänge von Algen und mineralischen Tönen sorgen für zusätzliche Komplexität.

Finish
Mittellang bis lang, mit anhaltenden Noten von Kakao, Kräutern und einer dezenten, trockenen Getreidesüße.

Die Podole Wielkie Destillerie steht für eine der ursprünglichsten Formen der Spirituosenherstellung in Europa. Auf dem historischen Gut der Familie Paszota werden sämtliche Rohstoffe selbst angebaut, geerntet und verarbeitet. Dieser kompromisslose „Field-to-Bottle“-Ansatz verleiht den Destillaten eine außergewöhnliche Authentizität und macht jede Abfüllung zu einem unverfälschten Ausdruck ihres Ursprungs.