Podole Wielkie 4 Jahre Starka Ex-Tokaj Cask 46% vol.

Mit dieser außergewöhnlichen Abfüllung belebt die traditionsreiche Destillerie Podole Wielkie eine fast vergessene Kategorie neu: echten Starka. Der „Oak Aged Rye Okowita“ reifte vier Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern, die zuvor mit ungarischem Tokaj-Wein belegt waren – eine Kombination, die dem kraftvollen Roggendestillat eine bemerkenswerte Tiefe und elegante Fruchtsüße verleiht. Hergestellt aus eigenen Rohstoffen der landwirtschaftlich geprägten Brennerei, vereint diese Abfüllung authentisches Handwerk, Herkunft und Charakter. Es ist die erste echte Starka-Abfüllung dieser Art seit nahezu einem Jahrhundert – und entsprechend besonders.

Aroma
Intensiv und vielschichtig mit reifen Trauben, dunklen Rosinen und getrockneten Kirschen. Dahinter entfalten sich feine Noten von dunkler Schokolade, Leder und gerösteten Walnüssen.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Verbindung aus fruchtiger Süße und würzigem Roggencharakter. Noten von Trauben und Rosinen treffen auf Kakao, Vollkornbrot und cremige Cashewnüsse.

Finish
Lang und präsent mit anhaltenden Eindrücken von Rosinen, dunkler Schokolade und einem Hauch Honig.

Podole Wielkie liegt im Norden Polens, unweit der Ostseeküste, und blickt auf eine über 150-jährige Geschichte zurück. Die Destillerie wurde von der Familie Paszota mit großer Sorgfalt restauriert und 2019 neu eröffnet. Als eine der wenigen verbliebenen landwirtschaftlichen Brennereien Europas verarbeitet sie ausschließlich Rohstoffe aus eigenem Anbau – ein Ansatz, der sich deutlich im authentischen, unverfälschten Charakter ihrer Destillate widerspiegelt.