Bonnington Muscat Cask 47% vol.

Mit dem Bonnington Muscat Cask präsentiert die junge schottische Brennerei eine spannende Fassinterpretation, die den charaktervollen New Make von Bonnington mit der aromatischen Tiefe eines Muscat-Weinfasses verbindet. Die Reifung in diesem süßen, fruchtbetonten Fass verleiht dem Whisky eine verführerische Kombination aus üppiger Frucht, cremiger Süße und subtiler Würze. Das Ergebnis ist ein moderner, ausdrucksstarker Single Malt, der die experimentierfreudige Handschrift der Brennerei eindrucksvoll unterstreicht.

Aroma
Reife, süße Pflaumen und saftige Steinfrüchte steigen sofort in die Nase, begleitet von einem Hauch cremigen Sorbets. Dahinter zeigen sich zarte florale Nuancen sowie eine angenehme Süße, die an Muscat-Wein und reife Trauben erinnert.

Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige Textur mit Noten von Karamell und klebrigen Datteln. Die fruchtige Süße wird von einer überraschend herzhaften Miso-Note ergänzt, die dem Whisky zusätzliche Tiefe und eine spannende Umami-Komponente verleiht.

Finish
Der Nachklang ist weich und anhaltend. Buttriges Toffee und goldener Honig bleiben lange präsent, begleitet von süß-würzigen Eichentönen, die den dram harmonisch ausklingen lassen.

Die Brennerei
Die noch junge Bonnington Distillery steht für moderne schottische Whiskyproduktion mit einem Fokus auf innovative Fassreifungen und ausdrucksstarke Aromenprofile. Durch die Kombination traditioneller Handwerkskunst mit experimentellen Fassarten entstehen Whiskys, die klassische schottische Stilistik mit neuen geschmacklichen Facetten verbinden.