Glenglassaugh 10 Jahre 2015/2025 The Caskhound Tilo's Proof #9 51,3% vol.

Ein Einzelfass aus der Küstenbrennerei Glenglassaugh, das die elegante Seite dieser sandumtosten Distillery eindrucksvoll einfängt. Seit der Wiederinbetriebnahme 2008 stehen ihre Abfüllungen für eine moderne, klare Aromatik mit maritimen Akzenten – und genau dieses Profil spiegelt Tilo’s Proof #9 wunderbar wider. Der Single Malt reifte vollständig im 1st Fill Bourbon Barrel und verbindet jugendliche Frische mit einer erstaunlichen Tiefe, die perfekt zur Handschrift von The Caskhound passt: authentisch, präzise und mit einem feinen Gespür für Fasscharakter selektiert.

Aroma
Kaum hältst du das Glas in den Wind, weht dir dieser typische Pear-Drops-Duft entgegen – wie die Bonbons, die früher im Handschuhfach lagen. Dahinter zeigen sich florale Noten, fast wie Omas zarte Seife. Vanille legt sich darüber wie ein weicher Küstennebel, trockenes Heu raschelt im Hintergrund. Dann baut sich Würze auf: Apfel mit Karamellglasur, ein Hauch Zimtrinde und frische Zitruszesten.

Geschmack
Der erste Schluck überrascht mit einer crisp-kühlen Klarheit – als würde dir die Gischt der Sandend Bay ins Gesicht sprühen. Danach wird die Textur cremiger: Vanille und Waldhonig öffnen sich, gefolgt von gebackenem Apfel mit Zimt und Puderzucker. Malzbonbon, Mürbegebäck und ein Hauch Schokolade sorgen für Wärme, leichte Nussigkeit und ein sanftes Chili-Zwinkern runden das Bild ab. Ein zarter Salzton schwebt über allem und erinnert an die unmittelbare Nähe des Meeres.

Finish
Mittellang und leicht trocken – wie ein letzter Schritt über warmen Sand kurz vor Sonnenuntergang. Vanille bleibt präsent, dazu dezente Fruchtigkeit, mineralische Töne und eine entspannte Eichenwürze. Ein wunderbar ruhiger Ausklang, ganz im Stil von Glenglassaugh.

Die Brennerei
Glenglassaugh wurde 1875 an der malerischen Sandend Bay gegründet – eine Lage, die ihre Whiskys bis heute prägt. Nach langer Stilllegung erwachte die Brennerei 2008 zu neuem Leben und ist bekannt für ihren frischen, maritimen Hausstil mit klaren Fruchtnoten. Der Einfluss der Küstenlage, kombiniert mit moderner Produktion und hochwertiger Fassauswahl, macht ihre Abfüllungen begehrt bei Liebhabern ausdrucksstarker, junger Highlands-Malts.