Edradour 12 Jahre 2012/2025 1st Fill Oloroso Sherry Butt #421 Signatory Cask Strength 59,2% vol.

Diese kraftvolle Einzelfassabfüllung aus der Signatory Vintage Cask Strength Collection zeigt Edradour in seiner wohl klassischsten und zugleich intensivsten Form. Destilliert 2012 und 2025 nach zwölf Jahren Reifezeit abgefüllt, durfte dieser Highland Single Malt vollständig in einem First Fill Oloroso Sherry Butt reifen. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, üppiger Whisky, der den charaktervollen Hausstil von Edradour mit der opulenten Würze eines frischen Sherryfasses verbindet.

Aroma
Üppige Sherrysüße steigt aus dem Glas: Rosinen, Datteln und dunkle Kirschen treffen auf Milchschokolade, geröstete Nüsse und würziges Eichenholz. Dahinter zeigen sich Noten von Orangenschale, Mokka und ein Hauch Zimt.

Geschmack
Am Gaumen vollmundig und intensiv. Dunkle Trockenfrüchte, Karamell und Toffee verschmelzen mit würzigen Akzenten von Nelke, Muskat und dunklem Kakao. Die kräftigen 59,2 % vol. sind erstaunlich gut integriert und verleihen dem Whisky Druck, Tiefe und Länge, ohne die Balance zu verlieren.

Finish
Lang, wärmend und sherrydominiert. Würzige Eiche, Bitterschokolade und eine nachhaltige Trockenfruchtsüße hallen lange nach.

Die Edradour Distillery wurde 1825 gegründet und gilt als eine der kleinsten traditionellen Brennereien Schottlands. In den südlichen Highlands gelegen, ist Edradour bekannt für einen öligen, kräftigen und oft üppig sherrytönigen Hausstil. Abfüllungen aus First Fill Oloroso Butts – insbesondere in Fassstärke – zählen zu den Paradedisziplinen der Brennerei und zeigen eindrucksvoll, warum Edradour unter Liebhabern intensiver Sherryfassreifungen einen exzellenten Ruf genießt.