Islay (LA) 34 Jahre 1990/2025 Signatory Vintage Cask Strength for WDC 51,7% vol.

Seit 1988 ist Signatory Vintage Hüter von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt recht kurzen Zeit international etabliert. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen Abfüllers. Für die Cask Strength Collection werden sie direkt aus dem Fass abgefüllt und ermöglichen – weder gefärbt noch kühlfiltriert – vollen, unverfälschten Hochgenuss.

Eigenschaften, die auch der Wu Dram Clan schätzt. Für eine neue Single-Cask-Kooperation stöberte das anspruchsvolle Indie-Trio im Signatory Holzschatz – und wählte im Frühjahr 2025 vor Ort das Bourbon Barrel #4342 aus.

In der ikonischen Brennerei an Islays Südküste destilliert, reifte der Islay (LA) 1990/2025 stolze 34 Jahre in dem klassischen Fass. Das Ergebnis? Gereifter, aber unverfälschter Islay-Charakter, fokussiert auf die Klarheit des Destillats und den langen Bourboneinfluss. Dieser entfaltet sich ohne Finish, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration – in noch immer kraftvoller Fassstärke von 51,7 % vol.

Aroma: Mandeln, frische Zitrusnoten und reifer Pfirsich, dazu deutlicher Rauch, gepaart mit Salz und klarer Seeluft.

Geschmack: Frisches Malz mit salzigem Grundcharakter. Der Rauch ist präsent, aber gut eingebunden. Im weiteren Verlauf zeigen sich tropische Fruchtnoten wie Mango und Papaya. Abgerundet wird das Profil durch eine kühle Meeresbrise und einen robusten, maritimen Nachklang.

Finish: Sehr lang, wärmend und einnehmend, mit anhaltendem Rauch und subtiler Fruchtsüße.