Girvan 27 Jahre 1997/2025 Tawny Port Alistair Walker Infrequent Flyers 55,6% vol

Diese außergewöhnliche Einzelfassabfüllung aus der renommierten Infrequent Flyers-Serie von Alistair Walker stammt aus der Girvan-Destillerie und wurde im Jahr 1997 destilliert. Nach über 24 Jahren Reifung erhielt dieser seltene Single Grain Whisky ein luxuriöses Finish von rund 3 Jahren und 4 Monaten in einem Tawny Port Cask, bevor er 2025 in Fassstärke abgefüllt wurde – ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffe.

Aroma: Ein wunderbar nussiger Auftakt: geröstete Kokosraspeln, gebrannte Erdnüsse und eine satte Portion Marzipan verleihen der Nase eine intensive, warme Tiefe. Ein aromatisches Versprechen, das den Reifegrad und die Sorgfalt dieser Abfüllung erkennen lässt.

Geschmack: Ein Spiel der Kontraste: Die elegante Süße des Grain Whiskys zeigt sich in geschmolzenem Demerara-Zucker und kokosnussigen Toastnotes, während das Portweinfass mit Noten von eingekochten Aprikosen, Rosinen und einem Hauch würzigem Muskat seine Spuren hinterlässt. Der Einfluss des Holzes ist spürbar – aber harmonisch und wohldosiert.

Ein Whisky, der zeigt, wie faszinierend und komplex Single Grain sein kann – besonders in den Händen von Alistair Walker.