North British 36 Jahre 1989/2025 Alambic Classique 46,2% vol.

Ein ehrwürdiger Grain Whisky aus dem Herzen Edinburghs – North British Distillery, gegründet im Jahr 1885, steht wie kaum eine andere für die Kunst der schottischen Grain-Destillation. Diese 36 Jahre gereifte Einzelfassabfüllung von Alambic Classique zeigt eindrucksvoll, wie elegant, tief und charaktervoll ein alter Grain Whisky sein kann. Abgefüllt wurde mit 46,2 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration oder Färbung.

Aroma: Der Duft beginnt mit herber Pflaume, die rasch von gerösteten Kokosflocken abgelöst wird. Das Bouquet ist tief und schwer, leicht erdig und moosig – der Eindruck eines alten Kellergewölbes liegt in der Luft. Danach treten sahnige Karamellbonbons hervor, begleitet von feinen Noten angeflammten Holzes, Weingummi und frischer Zitrusschale.

Geschmack: Cremig, vollmundig und samtig am Gaumen. Karamell, Kokos und ein Hauch Wachs verschmelzen mit einer dezenten Holzwürze. Zarte Vanille, Zuckerstangen und Datteln in mildem Waldhonig fügen eine harmonische Süße hinzu. Nach einem kurzen Schärfeakzent zeigen sich nussige und leicht bittere Nuancen, die in Espresso, Stachelbeere und unreife Pflaumen übergehen – komplex und ausgewogen.

Abgang: Mittellang, weich und angenehm würzig mit feinen Röstaromen und einem sanften Nachhall.

Ein feiner, gereifter Grain Whisky von beeindruckender Balance – elegant, vielschichtig und wunderbar rund. Ein Paradebeispiel dafür, dass große Whiskys nicht zwingend Single Malts sein müssen.