Dalmore 20 Jahre 2005/2025 Sherry Cask Alambic Classique 54,9% vol.

Ein kraftvoller Highland Single Malt aus der ehrwürdigen Dalmore Distillery, der in einem erlesenen Sherryfass reifen durfte und nach zwei Jahrzehnten mit 54,9% vol. in Fassstärke abgefüllt wurde. Diese Einzelfassabfüllung aus dem Hause Alambic Classique vereint die majestätische Tiefe Dalmores mit der charaktervollen Würze des Sherryholzes – intensiv, komplex und voller Eleganz.

Aroma: Ein kräftiger Highlander mit eindrucksvoller Präsenz. Dunkler Honig, geröstete Nüsse und ein Hauch Tabak eröffnen das Bouquet, gefolgt von süß-herben Noten von Brombeergelee. Dahinter entfalten sich altes Holz, getrocknete Kräuter und cremige Schokolade mit kräftigem Salzkaramell. Harmonisch eingebundene Röstaromen und der Duft getrockneter Orangenscheiben verleihen Tiefe und Wärme.

Geschmack: Frisch, vollmundig und elegant zugleich. Zimt und Karamellcreme gehen über in kräftigen Fudge, begleitet von intensiver Röstaromatik und markanter Eichenwürze. Eine Fruchtsüße entfaltet sich – zunächst Grapefruit, dann Bitterorange und kandierte Aprikosen. Dazu gesellen sich dezente Noten von Holzrauch, Mahagoniholz und gewachstem Sattleder. Lindenblütentee, geröstetes Malz und blühende Heide runden das vielschichtige Profil ab.

Abgang: Sehr lang, warm und nachhaltig – mit kräftiger Eiche, Röstaromen und einer feinen Spur Orangenzeste.

Ein Dalmore von außergewöhnlicher Tiefe und Ausdruckskraft – ein Paradebeispiel für die kunstvolle Fassauswahl und den hohen Anspruch von Alambic Classique. Perfekt für Liebhaber intensiver, gereifter Highland-Malts mit Sherrycharakter.