Ballindalloch 9 Jahre Edition No. 3 Seven Springs Collection 60,3% vol.

Die dritte Edition der Seven Springs Collection würdigt erneut die sieben Garline-Quellen, die die Ballindalloch Distillery seit ihrer Gründung speisen und ihren charakteristischen, vollmundigen Spirit prägen. Als exklusiver Single-Estate-Whisky entsteht dieser Single Malt vollständig auf dem traditionsreichen Ballindalloch Estate – ein seltener Einblick in kompromisslos handwerkliche Herstellung. Neun Jahre in First-Fill Bourbon Hogsheads verleihen ihm eine klare, strahlende Struktur: heller Fruchtcharakter, cremige Vanille und feine Kräuternoten, die an die kupfernen Stills und die weiten Landschaften des Estates erinnern.

Aroma
Helle Vanille und frische Birne, dazu Zitronenzeste, Butterkaramell und zarte Kräuternoten. Mit Luft öffnet sich der Whisky weiter: Minze, ein Hauch Honig und warme Getreidetöne.

Geschmack
Geschmeidig und zugleich kraftvoll. Süße Bourbon-Vanille, gelbe Früchte und leichte Kokosanklänge treffen auf frische Minze, Kräuter und sanfte Eiche. Die First-Fill-Reifung zeigt sich in cremiger Textur und präziser Süße, getragen von der Fassstärke von 60,3 % vol.

Finish
Mittellang bis lang, weich und warm. Vanillefudge, helle Kräuter, ein Hauch weißer Pfeffer und eine elegante, fast mentholige Frische.

Zur Brennerei
Die Ballindalloch Distillery wurde 2014 als Teil des historischen, seit 24 Generationen familiengeführten Ballindalloch Estate gegründet. Sie steht für traditionelle, detailverliebte Whiskyproduktion im kleinen Maßstab: ein fruchtbetonter, malziger Hausstil, der schon jung beeindruckende Tiefe zeigt. Die Edition No. 3 unterstreicht diesen Charakter mit ihrer reinen Bourbonreifung besonders klar.