Ballindalloch 2014/2025 Distillery Exclusive Sherry Cask #61 59,1% vol.

Diese streng limitierte Distillery Exclusive-Abfüllung aus dem Sherry Hogshead Nr. 61 verkörpert Ballindallochs Handwerkskunst in ihrer reinsten Form. Am 23. Oktober 2014 destilliert und über 10 Jahre in einem einzigen PX-Sherry-Hogshead gereift, wurde dieser Single Malt am 21. April 2025 in natürlicher Fassstärke von 59,1 % vol. abgefüllt – selbstverständlich nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff. Die Auflage umfasst lediglich 300 Flaschen.

In der Nase entfaltet sich sofort der charaktervolle PX-Einfluss: saftige Rosinen, Sultanas und Noten von Dundee Cake – süß, fruchtig und verführerisch. Am Gaumen treffen die reichen Trockenfruchtnoten auf feines Kakaopulver, wodurch ein harmonisches Zusammenspiel aus süßer Fruchtigkeit und herber Eleganz entsteht. Für sein Alter von 11 Jahren präsentiert sich dieser Whisky außergewöhnlich reif, vollmundig und vielschichtig.