Williamson 10 Jahre 2015/2025 1st Fill Palo Cortado Sherry Cask Best Dram 58,9% vol.

Dieser Williamson verbindet rauchige Islay-Power mit der eleganten, trockenen Süße eines Palo Cortado Sherry Butts – eine äußerst reizvolle Kombination, die das Destillat zugleich kantig, maritim und überraschend harmonisch erscheinen lässt. Destilliert am 31. März 2015 und im September 2025 in Fassstärke abgefüllt, zeigt dieses Einzelfass aus Nr. 132 einen wunderbar „dreckigen“, phenolischen Charakter, ohne dabei jemals alkoholisch oder scharf zu wirken.

Aroma
Schon zu Beginn entfaltet sich dichter, phenolischer Torfrauch mit leicht maritimen Nuancen. Eine angenehme Sherry-Süße legt sich darüber, während subtile Trockenheit und ein Hauch Orangeat im Hintergrund mitschwingen. Der Alkohol bleibt bemerkenswert zurückhaltend.

Geschmack
Geschmeidiger, süßer Start, bevor kräftiger, phenolischer Torfrauch den Mundraum einnimmt. Paranuss mit Salz, trockene Sherrynoten und eine deutliche, kantige Rauchigkeit formen ein komplexes, wunderbar „dreckiges“ Profil – intensiv, aber nie störend, da der Alkohol hervorragend eingebunden ist.

Finish
Sehr lang, äußerst phenolisch und zugleich süß – ein ausgedehntes Finale, das den rauchigen Charakter eindrucksvoll weiterträgt.

Zur Brennerei (bzw. Abkunft)
„Williamson“ steht für rauchiges Destillat aus einer der legendären Südküstenbrennereien Islays, traditionell mit kräftig maritimen und phenolischen Noten. In Kombination mit dem seltenen Palo Cortado Butt entsteht hier ein Whisky, der klassische Islay-Rauchigkeit mit eleganten, trockenen Sherryakzenten verbindet – intensiv, markant und charakterstark.