Caol Ila "Peat Fires & Autumn Fruits" Port Cask Cooper's Choice Golden Cut 50% vol.

Ein kraftvoller Islay-Malt, der den charakteristischen Rauch von Caol Ila mit der dunklen Frucht eines Portweinfasses verbindet: „Peat Fires & Autumn Fruits“ aus der Golden-Cut-Serie zeigt eindrucksvoll, wie torfige Intensität und herbstliche Süße zu einem komplexen, tiefen und zugleich wunderbar harmonischen Profil verschmelzen. Das Finish im Port Cask sorgt für saftige Beerenaromen und eine warme Fülle, während die 50 % vol. den rauchigen Kern klar und präzise tragen.

Aroma
Frischer Torfrauch, glühende Holzscheite und maritime Salznoten eröffnen den Eindruck. Dahinter entwickeln sich Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und ein Hauch von dunkler Schokolade. Dezente Kräuterwürze rundet das Bild ab.

Geschmack
Kräftig, rauchig und zugleich saftig-fruchtig: Noten von BBQ-Glut, Ruß und Rauch treffen auf Portweinfrucht, Schwarzkirsche, rote Beeren und süße Würze. Dazu gesellen sich Honig, etwas Lakritze und eine fein salzige Brise – typisch Caol Ila, aber mit einer eleganten, fruchtigen Tiefe.

Finish
Langanhaltend, warm und rauchbetont, mit herbstlichen Beeren, sanfter Süße und einer trockenen Asche-Note, die langsam ausklingt.

Brennerei
Caol Ila, 1846 an der nordöstlichen Küste Islays gegründet, ist berühmt für seine klare, maritime Torfstruktur. Der Hausstil verbindet Rauch mit Frische, feinen Zitrusakzenten und einer charakteristischen Küstenmineralität. In fruchtigen Fassreifungen wie dem Port Cask Finish entsteht eine spannungsreiche Balance aus kraftvoller Rauchigkeit und üppiger Tiefe – perfekt eingefangen in dieser Golden-Cut-Edition.