Caol Ila 14 Jahre 2011/2025 1st Fill Red Wine Barrique Best Dram 58,7% vol.

In dieser limitierten Best Dram Abfüllung zeigt sich Caol Ila von seiner besonders spannenden Seite: klassisch maritimer Rauch trifft auf die fruchtige Tiefe eines 1st Fill Red Wine Barriques. Der 2011 destillierte und 2025 abgefüllte Single Malt durfte ganze 14 Jahre in einem Rotweinfass reifen, das seinen Charakter mit dunklen Fruchtnoten, eleganter Würze und subtiler Holzstruktur bereichert. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich harmonischer Islay Malt in Fassstärke – komplex, kontrastreich und faszinierend ausgewogen.

Aroma:
Feiner Torfrauch steigt zuerst auf, begleitet von dunklen Beeren, roten Trauben und einem Hauch von Karamell. Dahinter zeigen sich maritime Noten, Leder, süße Vanille und eine Spur gerösteter Eiche – elegant und tief zugleich.

Geschmack:
Kräftig, ölig und perfekt ausbalanciert. Rauch, dunkle Früchte und süßes Malz verbinden sich mit Noten von Schokolade, Pfeffer und salziger Seeluft. Der Rotweineinfluss bringt weinige Fülle und fruchtige Süße, während der Rauch sanft und rund eingebettet bleibt.

Finish:
Lang, wärmend und anhaltend rauchig. Reife rote Früchte, Eichenwürze und eine feine Trockenheit verweilen im Nachklang, bevor eine elegante salzige Note das Finale abrundet.

Ein meisterhaft gereifter Islay Single Malt, der die Tiefe des Weinfasses mit dem typischen Caol-Ila-Rauch zu einer faszinierend harmonischen Einheit verbindet. Kraftvoll, maritim und fruchtig zugleich – ein Whisky mit Charakter, Balance und außergewöhnlicher Tiefe.

Caol Ila Distillery
Caol Ila wurde 1846 an der Nordostküste Islays gegründet und liegt malerisch oberhalb des Sound of Islay mit Blick auf die Isle of Jura. Die Brennerei ist bekannt für ihren fein strukturierten, maritimen Rauchstil – elegant, salzig und zugleich fruchtig. Typisch für Caol Ila sind klare, zitrushelle Aromen, sanfte Torfnoten und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Rauch, Süße und Frische – ein Klassiker der Insel mit unverwechselbarer Handschrift.