Clynelish 11 Jahre 2014/2025 Carn Mor Strictly Limited German Exclusive 55,6% vol.

Mit dieser exklusiv für den deutschen Markt abgefüllten Einzelfassabfüllung innerhalb der beliebten Strictly Limited-Serie zeigt Carn Mòr die prägnante Handschrift der nördlichen Highlands in wunderbar klarer Ausprägung. Die Reifung im Bourbon Hogshead verleiht dem 11-jährigen Clynelish eine ausbalancierte Verbindung aus cremiger Süße, frischer Fruchtigkeit und der destillerietypischen wachsigen Textur, die Kenner an dieser Brennerei so schätzen.

Aroma
Fein und einladend im Auftakt. Helle Vanille, Akazienhonig und frische Zitruszesten steigen zuerst in die Nase. Dahinter entwickeln sich reife Birnen, saftige Äpfel und ein Hauch Kokos. Mit etwas Luft zeigen sich mineralische Nuancen, salzige Meeresbrise sowie die typische Clynelish-Wachsigkeit, begleitet von zarter Eichenwürze und floralen Akzenten.

Geschmack
Kraftvoll und cremig am Gaumen. Vanillecreme, Toffee und heller Karamell verbinden sich mit kandierter Zitrone und gelbem Steinobst. Die ölige, wachsartige Textur legt sich satt über die Zunge, während sich weißer Pfeffer, feine Holznoten und ein Hauch Mandeln entfalten. Die Fassstärke sorgt für Druck und Tiefe, ohne die Eleganz zu überdecken.

Finish
Mittellang bis lang, angenehm wärmend. Vanille, Zitrusschalen und helle Eiche klingen nach, begleitet von salziger Frische, etwas Bienenwachs und trocken werdender Würze im Ausklang.

Die 1819 gegründete Clynelish Distillery liegt unweit der Nordostküste Schottlands bei Brora in den Highlands. Die Brennerei ist berühmt für ihren unverwechselbaren Hausstil, der Frische, maritime Einflüsse und eine markant wachsige Textur vereint – eine Kombination, die Clynelish seit Jahrzehnten zu einer festen Größe unter Kennern macht.