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- Artikel-Nr.: WR21417
- Alkoholgehalt: 52,7% vol.
Mit dieser 30-jährigen Einzelfassabfüllung aus dem Jahrgang 1995 präsentiert Caskhound innerhalb der Reihe Exquisite Casks einen gereiften Malt aus der "The Speyside"-Distillery von beeindruckender Tiefe und Eleganz. Die lange Reifung im Refill Sherry Cask verleiht dem Whisky eine vielschichtige Aromatik, ohne die feine Destilleriehandschrift zu überdecken – ein ausgewogenes Spiel aus gereifter Süße, würziger Struktur und subtiler Frische.
Hier mit der exklusiven Caskhound-Holzbox.
Aroma
Leise und vielschichtig eröffnet die Nase mit einem zarten Umami-Anklang, beinahe herzhaft, bevor sie in eine verspieltere Richtung driftet. Gewürze, Weingummi und gezuckerte Erdbeeren treten hervor, begleitet von Vanillesoße, Feigenkonfitüre und Kräuterhonig. Florale Nuancen und eingelegte Pfirsiche sorgen für Frische. Im Hintergrund zeigen sich Pfeifentabak sowie sanfte Getreide- und Malznoten, die das Aromabild harmonisch zusammenführen.
Geschmack
Weich und samtig im Antritt, entwickelt sich rasch eine lebendige, klare Pfeffrigkeit. Kurz darauf entfaltet sich eine üppige, fast konfektartige Süße: Zuckerwatte, Candys und Jelly Beans treffen auf überreife Früchte, bestäubt mit Puderzucker. Zimt und Nelken bringen wohlige Wärme, während geschmorte Birne mit einem Hauch Weinbrand Tiefe verleiht. Nussplätzchen, feine dunkle Schokoladenraspel und samtig-würzige Eichennoten runden das Gesamtbild elegant ab.
Finish
Sehr lang, wärmend und angenehm trocken ausklingend. Kräuter, ein Hauch Süßholz sowie getrocknete Beeren und Aprikosen bleiben haften. Leder und eine ruhige, würzige Eichenstruktur sorgen für ein souveränes, gereiftes Finale.
Die Brennerei
Die vergleichsweise junge, 1990 gegründete The Speyside Distillery liegt idyllisch nahe Kingussie am Rand der Cairngorms. Bekannt für ihren weichen, eleganten Hausstil, entstehen hier bewusst leichte, fruchtbetonte Malts, die sich besonders gut für lange Reifungen und den Einfluss ausgewählter Fässer eignen – wie diese dreidekadige Einzelfassabfüllung eindrucksvoll beweist.
| Abfüller: | The Caskhound |
| Alter: | 30 Jahre |
| Einzelfassabfüllung: | Ja |
| Fassstärke: | Ja |
| Inhalt: | 0,7 l |
| Land: | Schottland |
| Typ: | Single Malt Whisky |
| Kühlfiltration: | Nein |
| Farbstoff/Zuckerkulör: | ohne Farbstoff |
| Inverkehrbringer: | The Caskhound, Tilo Schnabel, Fabrikstrasse 31, 73312 Geislingen an der Steige |