Bivrost Heimdallr Æsir Series 1st Release 50% vol.

Im hohen Norden, wo die Arktis die Regeln vorgibt und die Jahreszeiten in extremen Temperaturwechseln gegeneinander antreten, entsteht dieser außergewöhnliche Single Malt: Bivrost Heimdallr. Er wurde aus nordischer Gerste, traditionellen norwegischen Kveik-Hefen und reinstem Gletscherwasser geschaffen – ein Whisky, der die Grenze zwischen Naturgewalt, nordischer Mythologie und moderner Handwerkskunst spürbar macht. Gereift in einer Kombination aus Rye- und Amontillado-seasoned Casks, ruhte er im modernen Wikinger-Langhaus der Distillery und entwickelte in der arktischen Kälte seine vielschichtige, elegante Struktur.

Aroma
Fruchtig und fein ausbalanciert. Aprikose, honigbetontes Malz und geröstete Nüsse, getragen von würziger Roggenaromatik und einer sanften Sherry-Süße.

Geschmack
Harmonisch, vielschichtig und deutlich vom Rye-Einfluss geprägt. Karamellisierte Orange, Trockenfrüchte und Mandeln treffen auf pfeffrige Würze, weiches Eichenholz, Zimt und einen Hauch arktischer Küstenfrische.

Finish
Lang, warm und charaktervoll. Nussige Amontillado-Trockenheit, feine Schokolade, Vanille und eine mineralische Kühle, die an Gletscherwasser erinnert.

Zur Brennerei
Die Aurora Spirit Distillery in Arctic Norway ist die nördlichste Whiskybrennerei der Welt. Gegründet in unmittelbarer Nähe der Lyngen-Alpen nutzt sie reines Gletscherwasser, eigene Kveik-Hefekulturen sowie regionale Getreidesorten und kombiniert skandinavische Tradition mit moderner Technik. Der Hausstil ist geprägt von klaren, fruchtigen Noten, einer feinen Mineralität und der besonderen Eleganz, die aus einer extrem langsamen Reifung im arktischen Klima entsteht.