Millstone 2019/2026 1st Fill Banyuls Cask Dutch Windmills Collection No.5 53,2% vol.

Mit der Dutch Windmills Collection No. 5 zeigt die niederländische Zuidam Distillery eindrucksvoll, wie hervorragend sich außergewöhnliche Süßweinfässer mit einem charaktervollen Single Malt verbinden lassen. Die Reifung in First Fill Banyuls Hogsheads verleiht diesem Whisky eine faszinierende Tiefe aus dunklen Früchten, feiner Würze und eleganter Süße, die perfekt mit dem kräftigen Destillat harmoniert.

Destilliert im März 2019 und sieben Jahre lang in zwei ausgewählten First Fill Banyuls Wine Hogsheads gereift, wurde dieser Millstone mit 53,2 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Selbstverständlich verzichtete Zuidam auf Kühlfiltration und Farbstoffe, sodass der Whisky seine gesamte Aromatik unverfälscht bewahrt. Weltweit entstanden lediglich 571 Flaschen, was diese Edition zu einer begehrten Rarität macht.

Aroma:
Reife Aprikosen und dunkle Pflaumen eröffnen das Bouquet und werden von goldener Honigsüße sowie cremiger Vanille begleitet. Dahinter entfalten sich feine Orangennoten, die der intensiven Kirschfrucht eine lebendige Frische und zusätzliche Eleganz verleihen.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und harmonisch. Saftige Kirschen verbinden sich mit feinherber Schokolade, während Zimt und Kardamom für eine angenehm würzige Tiefe sorgen. Frische Orangenzesten und sanfte Vanille runden das komplexe Geschmacksbild ausgewogen ab.

Nachklang:
Das lange Finale wird von würzigem Eichenholz getragen. Eine feine Kirschsüße bleibt ebenso präsent wie dezente Noten von Zimt und Vanille, die den Whisky mit einem eleganten, fruchtig-würzigen Ausklang verabschieden.

Die Reifung in ehemaligen Banyuls-Fässern verleiht diesem Millstone einen ganz eigenen Charakter. Der traditionsreiche französische Süßwein bringt intensive Noten dunkler Beeren, reifer Kirschen und feiner Gewürze mit, die sich harmonisch mit der natürlichen Malzsüße des Destillats verbinden. Das Ergebnis ist ein Single Malt mit außergewöhnlicher Fruchtigkeit, beeindruckender Tiefe und einer wunderbar seidigen Textur.

Die familiengeführte Zuidam Distillery zählt seit Jahrzehnten zu den Aushängeschildern der europäischen Whiskywelt. Mit der Dutch Windmills Collection verbindet sie traditionelle niederländische Handwerkskunst mit außergewöhnlichen Fassreifungen und schafft limitierte Abfüllungen, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen.

Mit nur 571 Flaschen weltweit richtet sich dieser Millstone an Genießer, die charakterstarke Single Malts mit außergewöhnlicher Fassreifung schätzen. Die Kombination aus dunkler Frucht, feiner Würze und der eleganten Süße der Banyuls-Fässer macht diese Abfüllung zu einem eindrucksvollen Vertreter moderner niederländischer Destillierkunst.