Silkie Calvados Cask Germany Exclusive 49,8% vol.

Mit dem Silkie Calvados Cask Germany Exclusive treffen zwei spannende Aromawelten aufeinander: der charakteristische, sanfte Torfrauch der Silkie Whiskeys und die fruchtige Intensität ausgewählter Calvadosfässer. Ganze 23 Monate durfte der Whiskey in den französischen Apfelbrandyfässern nachreifen. Das Ergebnis ist eine exklusiv für Deutschland abgefüllte Edition, die Frucht, Süße und feinen Rauch auf ungewöhnliche Weise miteinander verbindet.

Aroma: Fruchtig und vielschichtig mit reifen Äpfeln und hellen Früchten. Eine dezente Süße verbindet sich mit frischen Zitrusanklängen und sanftem Torfrauch, der sich elegant im Hintergrund hält.

Geschmack: Säuerlich-fruchtige Inka-Beeren treffen auf weichen braunen Zucker und die lebendige Frische von Kumquat. Dazu kommen reife Fruchtnoten und eine feine Würze, während trockener Torfrauch für Struktur und einen spannenden Kontrast zur Süße sorgt.

Nachklang: Lang und ausgewogen mit frischer Frucht, dezenter Süße und einem trockenen, fein ausklingenden Torfrauch. Zitrische Noten und würzige Fassanklänge bleiben angenehm präsent.

Hinter Silkie stehen die Sliabh Liag Distillers aus der Grafschaft Donegal im Nordwesten Irlands. Ihr Ziel ist es, an eine heute beinahe vergessene Seite der irischen Whiskeygeschichte anzuknüpfen: rauchige Irish Whiskeys, wie sie einst deutlich verbreiteter waren. Entsprechend spielt ein fein dosierter Torfrauch eine wichtige Rolle im Stil der Legendary Silkie-Serie.

Für diese Germany Exclusive Edition wurde dieser charakteristische Whiskey einem besonders langen Finish unterzogen. Insgesamt 23 Monate in ausgewählten Calvadosfässern geben dem Destillat reichlich Zeit, die fruchtigen Einflüsse der zuvor mit französischem Apfelbrandy belegten Fässer aufzunehmen. Dabei treffen frische und säuerliche Fruchtaromen auf braunen Zucker und die trockene Rauchigkeit des Whiskeys.

Besonders interessant ist das Wechselspiel zwischen der lebendigen Fruchtigkeit und dem Torfrauch. Inka-Beere und Kumquat sorgen für eine ungewöhnliche, leicht säuerliche Frische, während brauner Zucker einen weicheren Gegenpol bildet. Der Rauch bleibt dabei kontrolliert und begleitet die Frucht, anstatt sie zu überdecken.

Mit 49,8% vol. besitzt der Silkie Calvados Cask Germany Exclusive zudem ausreichend Kraft, um das Zusammenspiel aus Frucht, Süße und Rauch intensiv zur Geltung zu bringen. Pur zeigt sich der volle Charakter der Abfüllung, einige Tropfen Wasser können weitere fruchtige und würzige Facetten hervorbringen.

Der Silkie Calvados Cask Germany Exclusive ist eine spannende Sonderabfüllung für Liebhaber rauchiger Irish Whiskeys und ungewöhnlicher Fassreifungen. Das außergewöhnlich lange Calvados-Finish von 23 Monaten verbindet den Silkie-typischen Torfrauch mit lebendiger Frucht und macht diese limitierte Deutschland-Edition zu einer besonders eigenständigen Interpretation irischen Whiskeys.