Girvan 28 Jahre 1997/2025 PX Sherry Cask The Caskhound Grainhound 46,1% vol.

Ein gereifter Single Grain von beeindruckender Eleganz: Dieser 28-jährige Girvan aus der „Grainhound“-Serie von The Caskhound verbindet die zugängliche Cremigkeit alten Grains mit der aromatischen Fülle eines PX-Sherry-Finishs. Die lange Reifezeit verleiht ihm Tiefe und Ruhe, während das Finish für süße, würzige Akzente sorgt – ein Charakter, der sich entspannt, warm und mit einer herrlich nostalgischen Note präsentiert.

Aroma
Zu Beginn zeigt sich eine leichte, grain-typische Klebstoffnote – charmant wie eine ferne Erinnerung an die Bastelstunde. Danach öffnet sich der Whisky festlicher: Orangenschale, Butterscotch und Kokosmakronen, gefolgt von Gewürzen, weichem Kuchenteig mit Rumrosine und einem dezenten Streichholz-Flackern. Florale Akzente, Puffreis und ein Hauch von Leder runden das warme, süß-nostalgische Profil ab.

Geschmack
Weich und cremig wie Vanillepudding gleitet der Girvan über den Gaumen. Rosinen und der typische Grain-Zwinker folgen, bevor es richtig gemütlich wird: Eierlikör, dunkle Melasse, Trockenfrüchte und Rumtrüffel mit dunkler Schokolade. Danach erscheinen Fudge, Marzipan, ein Hauch Tabak sowie feine Gewürze wie Zimt und Nelken – satt, warm und ausgesprochen harmonisch.

Finish
Mittellang, sanft und leicht trocken. Vanille, etwas Schokolade und feine Frucht bleiben angenehm zurück. Schließlich zeigt sich noch einmal ein kleiner Funke der charmanten „Bastelstunden“-Note, bevor der Whisky mit milder Eiche elegant ausklingt.

Die Brennerei
Girvan, gegründet 1963 an der Westküste Schottlands (Lowlands), gehört zu den modernsten Grain-Destillerien des Landes. Bekannt für seine besonders reine, weiche Destillation und die Produktion in Coffey-Stills, liefert Girvan einen eleganten, cremigen Grundcharakter. In Kombination mit langen Reifezeiten zeigt sich der Stil von seiner schönsten Seite: mild, ausgewogen und überraschend vielschichtig – wie in diesem ausdrucksstarken 28-jährigen Grain.