Mortlach 2014/2026 Sherry Cask Signatory Vintage 100 Proof #73 57,1% vol.

Mit der 100 Proof Edition #73 bringt Signatory Vintage einen kraftvollen Vertreter der Speyside ins Glas, der seinem Beinamen „The Beast of Dufftown“ alle Ehre macht. Destilliert im Jahr 2014 und nach 11 Jahren abgefüllt, reifte dieser Mortlach in einer Kombination aus First Fill und Refill Sherry Butts sowie Refill Hogsheads. Das Ergebnis ist ein intensiv würziger Single Malt mit markanter Struktur und tiefen Sherryeinflüssen – abgefüllt in kräftiger Fassstärke mit 57,1 % vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.

Aroma
Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen und Pflaumen treffen auf kräftige Gewürze wie Nelke, Muskat und schwarzen Pfeffer. Dahinter zeigen sich Noten von Leder, gerösteten Nüssen und ein Hauch von Fleischigkeit, typisch für Mortlach, begleitet von dunkler Schokolade und einem Anflug von Eiche.

Geschmack
Am Gaumen vollmundig, ölig und intensiv. Kräftige Sherrynoten mit Datteln, Feigen und Bitterschokolade verbinden sich mit würziger Eiche und einem leicht herzhaften, fast fleischigen Charakter. Malzige Süße und eine dezente Nussigkeit sorgen für Balance, während die Fassstärke dem Whisky eine beeindruckende Tiefe verleiht.

Finish
Langanhaltend, würzig und trocken werdend, mit verbleibenden Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und Eiche, begleitet von einem leicht rustikalen, typisch Mortlach’schen Nachhall.

Die Mortlach Distillery wurde 1823 gegründet und ist bekannt für ihren unverwechselbar kräftigen und komplexen Stil. Durch eine aufwendige, teilweise dreifache Destillation („2,81-fach“) entsteht ein besonders dichter, strukturreicher Whisky, der sich hervorragend für die Reifung in Sherryfässern eignet – und Mortlach seinen legendären Ruf als „Beast of Dufftown“ eingebracht hat.