Caol Ila 2017/2026 Barbados Rum Old Particular Douglas Laing Paradise in Smoke 48,4% vol.

Mit dem Caol Ila 2017/2026 Barbados Rum Cask aus der Old Particular „Paradise in Smoke Collection“ präsentiert Douglas Laing eine ungewöhnliche, aber hervorragend abgestimmte Kombination aus klassischem Islay-Charakter und karibischem Fass-Einfluss. Der neun Jahre gereifte Single Malt erhielt ein Finish im Barbados-Rumfass und wurde 2026 mit 48,4 % vol. in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration abgefüllt. Weltweit existieren lediglich 264 Flaschen dieser Einzelfassabfüllung. Die Kombination aus Islay-Torf und Rumfass gehört zu den spannendsten Experimenten der aktuellen Old-Particular-Serie. 

Das Ergebnis ist ein überraschend zugänglicher Caol Ila, der seine maritime Identität bewahrt und gleichzeitig um exotische, tropisch-süße Facetten erweitert wird. Rauch, reife Früchte und salzige Karamellnoten gehen eine harmonische Verbindung ein, ohne dass eine der beiden Welten die Oberhand gewinnt. Genau dieses ausgewogene Zusammenspiel macht diese Abfüllung zu einem besonderen Erlebnis.

Aroma

Bereits in der Nase entfaltet sich eine goldene, tropische Süße, die unmittelbar an reife Früchte und karibische Einflüsse erinnert. Erdiger Torfrauch bildet das Fundament, während Noten von leicht karamellisierter und dezent angekohlter Banane für eine außergewöhnliche aromatische Tiefe sorgen. Die typische Küstenfrische von Caol Ila bleibt dabei jederzeit präsent.

Geschmack

Der erste Eindruck am Gaumen ist angenehm weich und überraschend elegant. Sanfter Rauch verbindet sich mit reifen tropischen Früchten und entwickelt sich zu cremigen Karamellnoten mit einer feinen salzigen Komponente. Das Barbados-Rumfass verleiht dem Whisky zusätzliche Süße und Geschmeidigkeit, ohne den charakteristischen Islay-Stil zu überdecken.

Nachklang

Das Finale bleibt lange präsent und wird von salzigem Karamell, feiner Eichenwürze und anhaltendem Rauch getragen. Die tropischen Eindrücke ziehen sich bis in den Nachhall hinein und sorgen für einen ausgewogenen, maritim geprägten Abschluss.

Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie gut sich die elegante Rauchigkeit von Caol Ila mit den warmen, fruchtigen Einflüssen eines Rumfasses verbinden lässt. Ein ungewöhnlicher Islay-Whisky, der sowohl Liebhaber klassischer Torfnoten als auch Freunde experimenteller Fassreifungen begeistern dürfte.

Die Brennerei

Caol Ila wurde 1846 an der abgelegenen Ostküste Islays gegründet und zählt heute zu den wichtigsten Brennereien der Insel. Im Gegensatz zu vielen anderen Islay-Destillerien steht Caol Ila für einen eher eleganten und fein strukturierten Rauchstil. Maritime Noten, eine dezente Zitrusfrische und eine klare, mineralische Ausrichtung prägen den Charakter der Brennerei. Gerade deshalb eignet sich Caol Ila hervorragend für besondere Fassreifungen, bei denen zusätzliche Aromen den typischen Destilleriecharakter ergänzen, ohne ihn zu überdecken.