Bowmore 21 Jahre 2004/2026 Bourbon Barrel Uncharted Whisky 51,3% vol.

Mehr als zwei Jahrzehnte Reifezeit, klassisches Bourbonholz und einer der begehrtesten Namen Islays: Mit diesem 21 Jahre alten Bowmore aus dem Jahr 2004 präsentiert Uncharted Whisky einen wunderbar gereiften Single Malt, bei dem nicht das Fass, sondern der Charakter des Destillats im Mittelpunkt steht. Unter dem Namen „One Way Or Another“ bildet er das ältere Gegenstück zum 11-jährigen Bowmore des unabhängigen Abfüllers. Während der jüngere Vertreter lebendig, süß und kraftvoll auftritt, zeigt sich der 21-Jährige deutlich gereifter – mit üppiger tropischer Frucht, sanftem Küstenrauch und fein eingebundener Eiche.

Aroma: Eine intensive Welle tropischer Früchte eröffnet die Nase, allen voran reife, saftige Mango. Dazu kommen Noten von dickflüssigem tropischem Fruchtsaft und eine feine maritime Frische. Der Torfrauch präsentiert sich weich und zurückhaltend, eher küstennah und salzig als medizinisch, und verschmilzt harmonisch mit der gereiften Frucht.

Geschmack: Beeindruckend dicht und beinahe ölig in der Textur. Erneut dominieren tropische Früchte und insbesondere reife Mango, begleitet von einer feinen Salzigkeit. Der Torfrauch wurde durch die lange Reifezeit wunderbar abgerundet und fügt sich elegant in das Gesamtbild ein. Reifes Eichenholz sorgt für Struktur und Würze, ohne trocken oder dominant zu werden.

Nachklang: Lang und von anhaltender tropischer Frucht geprägt. Mango und weitere exotische Früchte bleiben bis zuletzt präsent, während sich dazwischen maritime Salzigkeit, sanfter Torfrauch, Eichenholz und feine Gewürze zeigen. Ein komplexes und ausgesprochen langes Finale.

Destilliert wurde dieser Bowmore am 26. August 2004 und damit fast auf den Tag genau 22 Jahre vor seiner Abfüllung Anfang August 2026. Seine gesamte Reifezeit verbrachte der Single Malt in einem Refill Ex-Bourbon Barrel aus dem Umfeld von Jim Beam. Gerade die zurückhaltendere Fasswirkung des Refill-Holzes ließ dem Destillat viel Raum, sich über mehr als zwei Jahrzehnte zu entwickeln – mit jener ausgeprägten tropischen Fruchtigkeit, für die gereifter Bowmore bei Liebhabern besonders geschätzt wird.

Uncharted Whisky konnte sich zwei am selben Tag destillierte Bowmore-Fässer mit den Nummern #13 und #14 sichern. Statt diese miteinander zu vermählen, entschied man sich bewusst für zwei separate Single-Cask-Abfüllungen. Fass #13 macht den Anfang und ergab lediglich 261 Flaschen. Abgefüllt wurde in natürlicher Fassstärke von 51,3 % vol., ohne Farbstoff und mit möglichst wenig Eingriff in den ursprünglichen Charakter des Whiskys.

Ein wunderbar gereifter Islay Single Malt, der weniger auf brachiale Rauchigkeit als auf Balance setzt: tropische Früchte, maritime Noten, sanfter Torfrauch und fein gereifte Eiche – klassischer alter Bowmore in seiner besonders eleganten Form.