Tomatin Cù Bòcan 12 Jahre Batch #1 Carribean Rum Casks 46% vol.

Cù Bòcan Single Malt hat einen brandneuen Whisky ins Sortiment aufgenommen, der Cù Bòcan 12 Year Old. Dieser Whisky wird in verschiedenen Batches veröffentlicht, da bei jeder Charge verschiedene Fässer aus der gesamten Karibik verwendet werden und jedes Fass seinen eigenen Charakter mit sich führt. Die erste Charge wurde am 10. Dezember 2010 destilliert. Cù Bòcan hat für die Reifung dieses Whiskys karibische Rumfässer verwendet, die in Kombination mit ihrem dezent rauchigen Destillat Aromen von gegrillter Ananas, Meersalz, Ingwer und weißer Schokolade ergeben. Dieser Whisky soll uns das Gefühl von langen schottischen Sommernächten mit Freunden am Lagerfeuer vermitteln.

Der Cù Bòcan 12 Years Old reifte in einer Mischung von Rumfässern aus Guyana und Barbados. Diese Inseln sind für die Verwendung von Melasse und die Pot-Destillation bekannt. Die aus Barbados stammenden Fässer bieten eine Auswahl an Aromen von frischen tropischen Früchten und belebenden maritimen Noten. Guyana ist bekannt für den berühmten Demerara-Fluss und bringt einige der vollmundigsten Rumsorten der Karibik hervor. Diese Fässer verleihen ihm mehr Tiefe und wärmende Würze.

Aroma: Der Geruch einer frischen Meeresbrise gepaart mit verkohltem Treibholz treffen auf gegrillte Ananas, Banane und Ingwer.
Geschmack: Zarte weiße Schokolade und Banane mit Zimtäpfeln, weißem Pfeffer und kandierten Nüssen.
Finish: Anhaltende Küstennoten mit wärmender Würze. Der Torf sorgt für einen dezenten Lagerfeuerrauch, der den süßen Rumaromen Tiefe verleiht.