Seven Sons 12 Jahre Palo Cortado Single Cask Germany Exclusive 57,1% vol.

Der Seven Sons 12 Jahre Palo Cortado Single Cask ist eine exklusive Einzelfassabfüllung für den deutschen Markt und stammt aus der Royal Brackla Distillery in den schottischen Highlands. Der Whisky reifte insgesamt 12 Jahre und erhielt für die letzten 11 Monate ein Finish in einem Palo Cortado Octave Cask. Durch das vergleichsweise kleine Fass konnte der Whisky während dieser Schlussreifung besonders intensiv mit dem Holz und den charakteristischen Aromen des Palo-Cortado-Sherrys interagieren.

Abgefüllt wurde das Single Cask in kräftiger Fassstärke von 57,1 % vol. und mit einer äußerst kleinen Auflage von lediglich 74 Flaschen. Auf Kühlfiltration und Farbstoff wurde verzichtet. Damit präsentiert sich der Seven Sons unverfälscht und verbindet den eleganten Highland-Charakter von Royal Brackla mit der nussig-würzigen und zugleich fruchtigen Prägung des Palo-Cortado-Fasses.

Aroma: Süßes Buttergebäck und cremiges Karamell treffen auf geröstete Walnüsse und feine Sherrynoten. Dahinter entwickeln sich Trockenfrüchte, Orangenschale und eine dezente Holzwürze.

Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit Toffee, Karamell und dunklen Früchten. Geröstete Nüsse und würzige Eiche sorgen für Struktur, begleitet von Orangenzeste und einer angenehm trockenen Palo-Cortado-Note.

Nachklang: Lang und wärmend mit Walnüssen, Karamell und würziger Eiche. Eine feine Mischung aus Fruchtsüße und trockener Sherrywürze bleibt lange am Gaumen.

Mit nur 74 Flaschen ist dieser Germany Exclusive eine ausgesprochen limitierte Abfüllung. Das 11-monatige Palo-Cortado-Octave-Finish, die hohe Fassstärke und der Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoff machen ihn zu einem spannenden Royal Brackla für Liebhaber charaktervoller, sherrybetonter Single Cask Whiskys.