The English 2011/2018 Sherry Cask Blackadder Raw Cask #870 66,6% vol.

Der The English 2011/2018 Sherry Cask aus der renommierten Raw Cask Serie von Blackadder ist ein außergewöhnlich kraftvoller englischer Single Malt Whisky, der mit intensiven Sherryaromen und beeindruckenden 66,6% vol. begeistert. Am 4. August 2011 in der St. George's Distillery destilliert, reifte dieser Whisky sechs Jahre lang in einem Sherry Hogshead, bevor er im März 2018 in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Das Einzelfass mit der Nummer 870 ergab lediglich 299 Flaschen. Wie für die Raw Cask Serie typisch, wurde vollständig auf Farbstoffe und Kühlfiltration verzichtet. Selbst feinste Fasspartikel können in der Flasche enthalten sein und unterstreichen den naturbelassenen Charakter dieser Abfüllung.

Aroma: Intensiv und vielschichtig mit einer üppigen Sherrysüße, dunklen Trockenfrüchten und saftigen Rosinen. Reife Pflaumen, karamellisierte Nüsse und dunkle Schokolade verbinden sich mit würzigen Eichenaromen, einem Hauch Leder und feinen Anklängen von Orangenschale.

Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit einer dichten, öligen Textur. Süße Datteln, dunkle Kirschen und eingelegte Rosinen treffen auf kräftigen Espresso, Zartbitterschokolade und geröstete Haselnüsse. Dazu gesellen sich intensive Sherryaromen, würzige Eiche und eine lebendige Pfefferschärfe, die von der außergewöhnlich hohen Fassstärke getragen wird.

Nachklang: Lang, intensiv und wärmend mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und würziger Eiche. Feine Röstaromen, etwas schwarzer Pfeffer und eine angenehm herbe Kakaonote sorgen für ein kraftvolles Finale.

Dieser sechsjährige The English beweist eindrucksvoll, dass auch junge Single Malts eine bemerkenswerte Intensität und aromatische Tiefe entwickeln können. Die Kombination aus kräftigem Sherryfasseinfluss, üppiger Fruchtsüße und außergewöhnlicher Fassstärke macht diese streng limitierte Raw Cask Abfüllung zu einer spannenden Entdeckung für Liebhaber charakterstarker Whiskys.

Die St. George's Distillery in Norfolk wurde 2006 von der Familie Nelstrop eröffnet und zählt zu den Pionieren der modernen englischen Whiskyproduktion. Unter der Marke The English Whisky entstehen dort charaktervolle Single Malts, die in unterschiedlichsten Fasstypen reifen. Der unabhängige Abfüller Blackadder wurde 1995 von Robin Tucek gegründet und ist insbesondere für seine kompromisslos naturbelassene Raw Cask Serie bekannt. Bei diesen Abfüllungen bleibt der Whisky möglichst unverändert, um den ursprünglichen Charakter des Fasses zu bewahren.