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Cotswolds 2015/2019 PX Sherry Single Cask 59,7% vol.

Cotswolds 2015/2019 PX Sherry Single Cask 59,7% vol.
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Produktinformationen "Cotswolds 2015/2019 PX Sherry Single Cask 59,7% vol."

Während zahlreicher Wochenendtrips mit der Familie hatte sich Daniel Szor in die Cotswolds verliebt – und gründete 2014 die erste Destillerie dieser Region, in dem kleinen Dorf Shipston-on-Stour. Die Brennerei ist mittlerweile fester Bestandteil des Dorflebens: Ihre Zutaten kauft sie von lokalen Farmen, die Gerste und das Wasser stammen ausschließlich aus der Region. Die Nachbarn unterstützen die Destillerie gelegentlich beim Abfüllen der Flaschen und nutzen im Gegenzug Abfallprodukte des Brennprozesses zur Fütterung ihrer Tiere. Der Standard-Whisky der Brennerei lagert in Bourbon- & STR-Rotweinfässern, während wir man sich für das erste Single Cask Bottling für eine Pedro Ximenez Sherry Butt Reifung entschieden hat. Das PX-Fass, welches exklusiv für den deutschen Importeur abgefüllt wurde, bildet eine wundervolle Symbiose mit dem fruchtigen und reichhaltigem New Make der Destillerie. Head Distiller Nickolas Franchino achtet bei der Destillation des Whiskys darauf, Vor- und Nachlauf besonders präzise vom „Herzstück“ zu trennen – für ein frisches und leichtes Destillat. Eine lange Fermentationszeit von vier Tagen trägt ebenfalls dazu bei, dass der Cotswolds Whisky seine fruchtigen Noten erhält.

Hersteller: The Cotswolds Distillery, Phillip's Field, Whichford Road, Stourton, Shipston-on-Stour CV36 5HG, UK

Alkoholgehalt: 59,7 % vol.
Abfüller: Originalabfüllung
destilliert: 2015
abgefüllt: 2019
Einzelfassabfüllung: Ja
Fassstärke: Ja
Fasstyp: Sherry
Inhalt: 0,7 l
Land: England
Typ: Single Malt Whisky
Kühlfiltration: Nein
Farbstoff/Zuckerkulör: ohne Farbstoff
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