Port Dundas 15 Jahre 2010/2026 Sherry Cask Signatory Vintage Un-Chillfiltered 46% vol.

Ein Stück Whisky-Geschichte im Glas: Dieser 15 Jahre gereifte Single Grain stammt aus der längst geschlossenen Port Dundas Distillery in den Lowlands, deren Destillationsanlagen inzwischen vollständig verschwunden sind. Gereift in einer Kombination aus First Fill Sherry Hogsheads und Bourbon Barrels, zeigt sich diese Abfüllung von Signatory Vintage als wunderbar zugänglicher, zugleich charaktervoller „easy sipper“ mit cremig-süßer Ausrichtung und charmanten Fruchtnoten.

Aroma
Verführerisch weich mit sahnigem Vanillepudding und süßem Karamell. Dazu gesellen sich saftige Rosinen, rote Kirschen und ein Hauch von Sirup. Im Hintergrund schwingen feine Eichennoten und eine dezente Würze mit, die dem Bouquet Struktur verleihen.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Port Dundas rund und geschmeidig. Cremige Vanille und Toffee bilden das Fundament, darauf entfalten sich fruchtige Akzente von Kirschen und eingelegten Rosinen. Die Sherryfässer bringen eine angenehme Tiefe und Süße, während die Bourbonfässer für Balance und eine leichte Frische sorgen. Insgesamt weich, harmonisch und sehr zugänglich.

Finish
Mittellang, sanft und angenehm süß. Vanille, Sirup und ein Hauch Gewürz bleiben präsent, begleitet von einer leichten, trockenen Eichenstruktur im Nachklang.

Die Port Dundas Distillery wurde bereits 1811 in Glasgow gegründet und war über viele Jahrzehnte eine der wichtigsten Grain-Destillerien Schottlands, bevor sie 2010 stillgelegt und später abgerissen wurde. Ihre Whiskys sind heute rare Zeitzeugen eines verschwundenen Produktionsstandorts. Abgefüllt von Signatory Vintage, steht diese Edition exemplarisch für die weiche, süße und elegante Stilistik gereifter Grain Whiskys.