Monoceros II 2012/2022 1st Fill Ruby Port Wine Cask Scotch Universe 57,5% vol.

Der Monoceros II reifte 119 Monate in einem 1st Fill Ruby Port Wine Cask  und wurde in Fassstärke von 57,5% vol., selbstverständlich ungefärbt und nicht kühlgefiltert, abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im Monoceros verborgene Brennerei stammt aus den schottischen Highlands und wurde 1894 eröffnet. 

Aroma: Rohrzucker und dunkle Fruchtnoten von roter Grütze, Kirschen und Pflaumenkompott. Dazu ein Hauch Pfeifentabak.
 
Geschmack: Gehaltvoll, voluminös und sämig, mit Rohrzucker und aufblitzendem schwarzen Pfeffer. Dazu stößt bei zunehmender Fruchtigkeit erneut rote Grütze, abgelöst von Pflaumenkompott.
 
Finish: Mittellang und sehr fruchtig.

Eine Galaxie wunderbarer Whiskys

Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält.

Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen