Imperial 27 Jahre Bourbon Cask Living Souls 42,2% vol.

Dieser 27-jährige Imperial stammt aus dem letzten Produktionsjahr der Brennerei 1998 – ein seltenes Zeitdokument aus einer inzwischen stillgelegten Highland-Destillerie, deren Whiskys heute zu den begehrtesten „Silent Malts“ gehören. Für diese Abfüllung wählte Living Souls ein Bourbon Cask, das die elegante, helle Fruchtigkeit und die unverwechselbare Wachsigkeit des Imperial-Stils besonders fein herausarbeitet. Ein Whisky von bemerkenswerter Ruhe und Balance, der die Atmosphäre eines warmen Sommerabends in den Highlands einfängt – leuchtende Wiesen, milde Luft, leises Summen der Bienen.

Aroma: Feine Wiesenblüten, Zitrushelligkeit und frische Obstgartenfrüchte. Dahinter eine sanfte Süße von Honig und ein Hauch Bienenwachs.

Geschmack: Wachsige Textur, begleitet von Honig, gelbem Steinobst und reifen Apfelnoten. Leicht cremig, harmonisch und mit einer subtilen Tiefe, die nur lange Reifung hervorbringt.

Finish: Lang und anmutig. Florale Nuancen, dezente Süße und ein zarter Nachhall von Vanille und hellem Holz. Sehr elegant und typisch Imperial.

Die Brennerei – Imperial:
Die Imperial Distillery, gegründet 1897 im Speyside-Ort Carron, war lange Zeit ein Geheimtipp unter Kennern. Ihre Whiskys gelten für ihre feine, wachsige Struktur, helle Fruchtigkeit und ausgewogene Eleganz. Nach der endgültigen Schließung 1998 und dem Abriss der Gebäude ist Imperial heute eine der bedeutendsten „lost distilleries“ Schottlands. Dieses 27-jährige Bourbon Cask zeigt die Brennerei in ihrer reinsten Form: zart, anmutig und mit jener besonderen Ruhe, die heute nur noch in wenigen verbliebenen Fässern lebt.