Aurian Armagnac 36 Jahre 1986/2022 Wu Dram Clan X-MAS Bottling 50,8% vol.

Ein 1986er Armagnac aus einem Single Cask und abgefüllt in natürlicher Fassstärke ist das erste X-Mas Bottling des Wo Dram Clan. Die Abfüllung zeichnet sich durch eine sehr dunkle Farbe und einen rustikalen Geschmack aus. Wer dichte Körper beim Wein liebt wird diesen Armagnac verschlingen. Der 1986 gebrannte Armagnac lag bis November 2022 im Fass. Das Haus Aurian kaufte vor vielen Jahren den gesamten Stock dieses Hauses und konnte sich so eingehend um das Fass-Managment dieses Schatzes kümmern. Bei Aurian hat er das sagen: Geschmack. Ohne Kompromisse bestimmt er, wann ein Destillat wirklich ausgereift ist – auch wenn das heißt, dass am Ende weniger verbleibt. Mit Geschmack umzugehen, darin hat das Haus Aurian bereits seit 1880 Erfahrung. Der Betrieb aus Condom ist darauf spezialisiert, mit einer mobilen Brennerei das Beste aus den Trauben der umliegenden Weinberge herauszuholen. Nur streng ausgewählte Destillate schaffen es in den hauseigenen Keller, in dem die Luftfeuchtigkeit selbst in den heißesten Monaten weitestgehend konstant bleibt. Ideale Bedingungen für die Armagnac-Reifung. Dabei ruhen nur wenige Destillate länger als ein Jahr in demselben Fass: Je nach Entwicklung füllen die heutigen Köpfe des Hauses, Isabella und Henry, Armagnac in andere Fässer um und heben so die Eigenschaften eines jeden Jahrgangs hervor.

In der Nase sticht eine ausgeprägte Aceton Note hervor, die sich langsam entkräftet und dadurch rote Beeren, Honig, schwarzen Pfeffer und Cacao den nötigen Raum zum Entfalten überlässt.

Im Mund kommt die kompakte Kraft der Gascogne zum Tragen, aus Aceton wird Rancio, Holz, getrocknete Aprikose, wilder Pfeffer, Ingwer, Tabak und Sandelholz.

Der Abgang ist lang und ausgeprägt.

Hersteller: Duckhammers Rare & Fine GmbH, 77743 Neuried