Dailuaine 11 Jahre 2015/2026 Bourbon Barrel The Whisky Chamber 55,2% vol.

Dailuaine zählt zu den traditionsreichen Destillerien der Speyside, deren Single Malts nur selten im Rampenlicht stehen. Umso spannender sind Einzelfassabfüllungen wie diese von The Whisky Chamber, die den unverfälschten Charakter der Brennerei offenbaren. Die elfjährige Reifung in einem Bourbon Barrel bringt die fruchtigen und malzigen Facetten des Destillats besonders klar zur Geltung und ergänzt sie um cremige Vanille- und Honignoten. Mit kräftigen 55,2 % vol. präsentiert sich dieser Dailuaine zugleich intensiv und wunderbar ausgewogen.

Aroma
Einladend und vielschichtig. Cremige Vanillecreme trifft auf fruchtige Noten von Stachelbeeren und reifen Birnen. Dazu gesellen sich feiner Honig, Kräuterbonbons und zarte florale Nuancen, die dem Bouquet Frische und Eleganz verleihen.

Geschmack
Weich und zugleich ausdrucksstark. Süße Vanille bildet das Fundament, während sich eine fruchtige Creme mit deutlichen Anklängen von Stachelbeeren am Gaumen entfaltet. Fruchtiges Fudge sorgt für zusätzliche Tiefe und verbindet die süßen und fruchtigen Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild.

Finish
Lang und angenehm weich. Saftige Pfirsichnoten begleiten den Ausklang und hinterlassen eine anhaltende Fruchtigkeit, die noch lange am Gaumen präsent bleibt.

Die Dailuaine Distillery wurde 1852 gegründet und liegt unweit von Aberlour im Herzen der Speyside. Die Brennerei genießt unter Kennern einen ausgezeichneten Ruf für ihren kräftigen, leicht würzigen und zugleich fruchtbetonten Hausstil. Da der Großteil der Produktion traditionell in Blends fließt, sind unabhängige Abfüllungen vergleichsweise selten und bieten die Gelegenheit, den charaktervollen Brennereistil in seiner reinen Form kennenzulernen.

Dieser Dailuaine verbindet die klassische Eleganz eines Bourbon Barrels mit einer herrlichen Fruchtigkeit und cremigen Süße. Eine charmante Einzelfassabfüllung, die zeigt, wie viel Charakter und Finesse in jungen Speyside Malts stecken können.