Auchentoshan 2013/2026 1st Fill Amontillado Signatory Vintage Un-Chillfiltered 46% vol.

Drei Destillationen verleihen Auchentoshan seit jeher seinen unverwechselbar eleganten und feinfruchtigen Charakter. Doch manchmal genügt ein außergewöhnliches Fass, um diesem Stil eine völlig neue Facette zu verleihen. Genau das gelingt dieser Abfüllung aus der Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage. Das Finish in First Fill Amontillado Hogsheads verbindet die typische Leichtigkeit der Lowlands mit nussiger Würze, reifen Früchten und einer bemerkenswerten Tiefe.

Aroma:
Zarte Vanille und süßes Karamell verbinden sich mit saftigem Pfirsich und einer lebendigen Zitrusnote. Getrocknete Feigen und eine feine Holzwürze vervollständigen das vielschichtige Bouquet.

Geschmack:
Vollmundig präsentieren sich dunkle Trauben und Feigen, die von herber Schokolade und einer Spur Zimt begleitet werden. Die nussige Präsenz von Mandeln verleiht dem Destillat eine elegante Struktur.

Nachklang:
Der Abgang besticht durch das harmonische Zusammenspiel von Karamell und gerösteten Mandeln. Eine dezente Zitrusnote hallt dabei lang und präzise nach.

Destilliert im Jahr 2013 und im Juni 2026 von Signatory Vintage abgefüllt, zeigt dieser 13 Jahre alte Auchentoshan eindrucksvoll, wie hervorragend sich der filigrane Brennereistil mit einem First Fill Amontillado-Finish ergänzt. Die besondere Sherryfass-Reifung bringt nicht die üppige Süße eines PX- oder Oloroso-Fasses mit, sondern setzt auf Eleganz, feine Nussigkeit und eine trockene Würze, die den Charakter des Destillats unterstreicht, statt ihn zu überdecken. Selbstverständlich wurde auch diese Abfüllung weder kältefiltriert noch gefärbt.

Vanille, Steinobst und frische Zitrusnoten bilden das Fundament, auf dem sich Schokolade, Mandeln und getrocknete Feigen Schicht für Schicht entfalten. Das Zusammenspiel wirkt dabei außergewöhnlich harmonisch und ausgewogen. Die trockene Eleganz des Amontillado-Fasses sorgt für eine feine Struktur und verleiht dem Whisky eine aromatische Tiefe, die man bei einem klassischen Lowland Single Malt nicht alltäglich findet.

Dieser Auchentoshan beweist eindrucksvoll, wie spannend ein perfekt abgestimmtes Sherry-Finish sein kann. Fein, vielschichtig und mit einer eleganten Balance aus Frucht, Nuss und Würze richtet sich diese Signatory-Abfüllung an Genießer, die den subtilen Stil der Lowlands schätzen und ihn von einer besonders ausdrucksstarken Seite erleben möchten.