Callisto XII 2010/2022 Oloroso Sherry Cask Scotch Universe 58% vol.

Dieser spannende Callisto XII reifte 143 Monate in einem Second Fill Oloroso Sherry Butt und wurde in Fassstärke mit 58% vol. abgefüllt. Der unabhängige Abfüller 'Scotch Universe' gibt bei seinen Abfüllungen den Namen der Brennerei nicht direkt bekannt, sondern ermutigt den Genießer sich selbst auf die Suche nach der verborgenen Brennerei zu begeben, gibt dabei jedoch sehr hilfreiche Hinweise. Die im CALLISTO verborgene Brennerei stammt von der schottischen Insel Islay und wurde 1846 gegründet. 

Aroma: Maritimer Torfrauch, ölige Nüsse und eine dezente Süße vor dem Hintergrund von Schokostreuseln.
 
Geschmack: Typischer Caol-Ila-Torfrauch: Leicht maritim und dreckig umhüllt er die zart nussige Sherry-Süße. Dazu stößt Rohrzucker, im Hintergrund blitzt Schokolade auf und schließlich setzen sich die Nüsse durch.
 
Finish: Langanhaltend mit dreckigem Torfrauch und abklingender Süße.

Eine Galaxie wunderbarer Whiskys

Eine immer größer werdende Anzahl an Destillerien Schottlands erlaubt unabhängigen Abfüllern nicht oder nicht mehr, ihren Namen auf den Etiketten abzudrucken. So entstand die Idee unserer intergalaktischen Reihe, bei der Planeten und Sterne, Kometen und Nebel, Sonnensysteme und andere Himmelskörper stellvertretend Pate für verschiedene Brennereien stehen. Inzwischen reden, rätseln und diskutieren viele Whiskyliebhaber in Foren, sozialen Netzwerken und auf Messen, welche Destillerie sich hinter welchem Namen verbirgt. Hilfe bietet dabei der "Code", der eine ganze Menge an Informationen enthält.

Hersteller: Scotch Universe GmbH, Limbergen 46, 48249 Dülmen