Penderyn 2015/2020 Jamaica White Rum Cask 50% vol.

Dieser Single Malt Whisky aus der walisischen Penderyn Brennerei wurde im März 2015 destilliert und reifte zunächst 2 Jahre und 6 Monate in einem Ex Bourbon Barrel. Anschließend durfte er für erneut 2 Jahre und 6 Monate in einem Ex Jamaica White Rum Cask reifen. Es handelte sich dabei um den Appleton White Rum aus Jamaica, welcher für knappe drei Jahre in Fässern gelagert wird um Geschmack zu bekommen. Anschließend wir die Farbe wieder rausfiltriert, da man für viele Cocktails/Drinks einen klaren Rum braucht. Eine echte Seltenheit, welche exklusiv für den deutschen Importeur auf nur 301 Flaschen mit 50% vol. abgefüllt wurde.

Aroma: Karibik pur! Vanille, Rosine, leicht karamellisierter brauner Zucker. Exotische Frucht, frische Ananas, reife Banane, Orange, mehr schon Orangeat.. Dazu würzige Noten, etwas weißer Pfeffer, etwas Nelke und ein Hauch frischer Ingwer...
Geschmack: Ein Kraftpaket. Erst mit dem zweiten Schluck beurteilen! Dann dominiert brauner, karamellisierter Zucker, dazu kommt immer mehr dunkle Frucht, Amarena Kirsche, Orange, getrocknete Feige dazu dunkler Demerara Zucker. Es bleibt Karibisches Flair. Wie eine warme Brise ist der Alkohol spürbar, aber angenehm, quasi willkommen.
Finish: Bitter-Sweet. Noch eine Welle von süssen Trockenfrüchten, dann bleibt für eine gefühlte Ewigkeit dieser kräftig karamellisierte Demerara Zucker. Ein angenehmer Bitterton harmonisiert wunderbar damit... Bis in den Magen zieht eine angenehme Wärme...

Hersteller: Welsh Whisky Company Penderyn Distillery Pontpren Penderyn CF44 0SX, GB